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09.292020
▲ 熟門熟路的政道在車水馬龍的大路上，依然可以行雲流水地走向他喜愛的攤家。
擅長企劃、擁有一雙觀察人間的銳利眼眸，李政道創立了中日雙語併記的《西城》網站，不僅記錄著老台北的韻味，更促使台日兩地讀者，愛上網站所呈現的老派生活。而今天，他依舊帶著內建好奇心的鏡頭踏訪板橋，一邊品味熱騰騰的夜市美食，一邊在腦中紀錄當地具有活力的風景，「看著騎乘摩托車的下班人潮，匆忙穿梭在夜市買晚餐，而攤販老闆備餐的手更從沒停過，這一來一往，就形成一部鮮明的板橋生活縮影。」
提及裕民夜市，起初只是李政道來拜訪朋友，接著順道吃晚餐的地方，卻意外開啟日後一週來一次的習慣。首站尋味之旅，我們來到了香氣四溢的炸物攤前，李政道熟門熟路點了芋頭餅、深海魷魚、炸皮蛋、糯米椒，他更特別提到，「有糯米椒的炸物攤很難得，所以我非常推薦！」在等待食材酥炸期間，李政道也分享了他的攤位觀察哲學，「以這間炸物攤為例，食材的擺設非常清楚，看得出來老闆有用心對待食物。」
吃著香熱酥脆的邪惡炸物，繼續展開裕民夜市的美食探索，「據我觀察，這類地方型夜市，來吃的都是在地人，所以沒有太多連鎖攤家，而且每攤都有自己的門道，才能撐得起長久經營。」接著，我們坐定在人聲鼎沸的無名攤位前，李政道點了每來必吃的什錦湯麵，問起這道餐點的門道為何？只見他漾著滿足笑容說到：「湯頭的烏醋風味，正是我小時候的回憶。」
▲ 對政道來說，裕民街的人情味以及美味，是讓人吃不膩來不膩的原因。
▲ 裕民街夜市規模並不大，算是在地夜市。每個攤位競爭激烈，食物頗具有水準，可以發現很多好味道。
▲ 即使排隊人潮絡繹不絕，這間店的什錦米粉依舊讓政道甘願等待。
▲ 除了什錦米粉，炒飯粒粒分明，不過於油膩，可口也份量足，只能說高手在民間，值得一試。
▲ 什錦米粉的湯頭是政道著迷的原因，海鮮也非常新鮮，蝦子會細心挑去腸泥，這點細心讓人窩心。
地址：新北市板橋區裕民街45巷
時間：16:30-22:30
▲ 鹽酥雞處處都有，但政道說一番搾的食材乾淨又新鮮，這件事一吃就知道。
地址：新北市板橋區裕民街149號
電話：0935-389-538
時間：16:30-00:30
▲ 灶豆腐雖然是老店，但無論用油、油炸與對待臭豆腐，細節依舊毫不馬虎。
▲ 炸臭豆腐口口酥脆不過老，表皮清爽白淨，搭配泡菜非常順口。
▲ 臭豆腐的酥脆誘人，請政道為讀者們親自示範試吃的感受。
「老闆認真的眼神就是好吃的象徵。」李政道為這家臭豆腐專門店下了這樣的註解。剛上桌的炸豆腐，外皮金黃酥脆，內裡飽滿多汁，加上沒有油耗味，整盤吃完也不會有膩口的感覺，尤其淋上蒜泥醬汁一同入口，更是一絕。
地址：新北市板橋區裕民街88號
電話：0975-062-655
時間：16:00-23:00
▲ 金滿意四處都是寶物，這種漢式茶杯是優質伴手禮的好物。
▲ 這種常出現在供桌上的花瓶，也很值得帶去海外當伴手禮。
擁有兩層樓的五金百貨，如同裕民夜市裡的本土選貨店，各種民生用品齊聚一堂，是吃飽後最適合走逛的地方。李政道經常在店內挖掘有趣小物，像是懷舊錄音帶、印有花樣的塑膠水桶、爽身粉、明星花露水…等等，「每次來這裡都可以逛很久，還能買到適合送給日本友人的趣味伴手禮呢！」
▲ 金滿意就像一個世界，在這裡藉由各種物件認識世界的各種事務。政道在這裏可以待到忘我，也能找到許多靈感。
地址：新北市板橋區裕民街77號
電話：02-8257-3741
時間：09:00-23:45
▲ 堪稱老店的廉價書局，可說是裕民夜市中的驚喜亮點。
▲ 在這個兩層樓空間裡，塞滿了各式各樣，各種時期的書籍。空氣中彌漫著濃濃老紙張的氣味。
▲ 在這裏買書看緣分，有時候能邂逅千年一遇的寶物。
外觀容易讓人忽略的廉價書局，也是李政道的挖寶寶庫，架上二手書籍分門別類的堆疊至天花板，踏入其中更帶有小小的冒險感。通往地下室的牆面，更擺放許多日文文庫本，各國攝影藝術書籍在這裡也都找的到。廉價書局一點都不廉價，在愛書人心中，店家的各類豐富藏書，已是高貴又無價的象徵。
地址：新北市板橋區裕民街40號
電話：02-8251-2497
時間：15:30-00:00
▲ 吃完鹹食，來個清甜的豆花當尾聲，永遠都是夜市之旅最美好的句點。
▲ 豆花匠的豆花除了基本糖水，也可選擇紅豆或是綠豆湯為基底，豆子悶煮地柔軟，清爽不過甜，幸福感加倍。
細嫩滑順的豆花甫入口，心情也跟著雀躍起來，香甜入味的粉圓、紅豆、花生更是李政道的必點組合。在等候餐點時，老闆也會貼心送上一小杯飲品，有時是招牌綠豆湯、有時濃醇的豆漿，像是永遠擔心你吃不飽的長輩，時時刻刻給予客人最溫暖的關懷。
地址：新北市板橋區四維路305號
電話：0933-567-756
時間：14:00-23:00（週日公休）
